Unsere kaltgepressten Öle werden aus den gereinigten Samen durch mechanischen Druck und die Bewegung der Samenkörner in unserer kleinen Schneckenpresse gewonnen. Die in der Presse entstehende Reibungswärme ist sehr gering - deshalb spricht man hier von "Kaltpressen". Durch die Kaltpressung werden die Inhaltsstoffe geschont. Nach dem anschliessenden Filtrieren mit Faltenfiltern erfolgt keine weitere Behandlung mehr. Das Öl bleibt somit in seiner natürlichsten Form erhalten und behält seinen charakteristischen Geschmack und Geruch, ebenso seine natürliche Farbe und weitere wertvolle Inhaltstoffe. Das Öl wird immer frisch hergestellt. Die Qualität des Öls wird regelmässig geprüft.
Pflanzliche Öle sind ein wertvoller Bestandteil einer anspruchsvollen, vollwertigen Ernährung. Ein kaltgepresstes Öl ist wesentlich reicher an Inhaltsstoffen als ein raffiniertes Öl. Das gilt besonders für Vitamine, Aminosäuren, Geruchs - und Geschmacksstoffe sowie wertvolle Begleitstoffe.
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