Leinsamen werden aus der einjährigen, blau blühenden Pflanze gewonnen. Das daraus gewonnene Oel ist seit langem als sehr gesundes Oel bekannt. Es gilt aber, dieses Oel neu zu entdecken. (Siehe Artikel in der Zeitschrift „Gesundheitstipp“ Juli 2006: Neues Oel für die Küche)

Leinöl besteht zur Hälfte aus gesunden Omega-3 Fettsäuren. Sie sind sehr wichtig für die Entwicklung des Nervensystems und gut für den Blutdruck. Am besten schmeckt Leinsamenöl in der Kombination mit Quark, z.B. vermischt mit Kräutern zu geschwellten Kartoffeln, oder als Müesli, vermischt mit Quark und Früchten und/ oder Orangensaft.

Leinöl darf nicht erhitzt werden und ist nicht lange haltbar. Deshalb produzieren wir nur in sehr kleinen Mengen. Lagern sie das Oel am besten im Kühlschrank. Verwenden Sie es sparsam: ein halber Essl. deckt bereits den täglichen Bedarf an Omega 3-Fettsäuren ab.


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